Nature's Pride - Feigen

Feigen haben eine dünne, lederartige Schale, die – je nach Sorte – schwarz, violett, grün oder gelb ist. Das Fruchtfleisch ist weich, süß und variiert farblich von weiß, gelb, rosa bis rot. Die Frucht kann als Ganzes gegessen werden, aber meist wird das Fruchtfleisch aus der Schale gelöffelt oder gegessen. Der süße Geschmack wird oft mit würzigeren Aromen wie Rohschinken oder Käse kombiniert.

    natuers-pride-feige-01.jpgDie wichtigste Feigensorte ist 'Brown Turkey', auch als 'Brasilianische Feige' bekannt. Diese Sorte wird – wie der Name bereits vermuten lässt – hauptsächlich in Brasilien angebaut. Sie hat eine grüne und violette Schale mit süßem, rotem Fruchtfleisch. In Brasilien wird diese Rasse 'Roxo de Valinhos' genannt, was wörtlich 'Pferd von Valinhos' bedeutet. Valinhos ist die Stadt neben Campinas – die Stadt, in der die Erzeuger ansässig sind.

    SorteFormSchaleFruchtfleischHerkunft
    Brown Turkey birnenförmig violett-grün, gepudert rosa-rot Brasilien
    Brazilian Fig ungepudert birnenförmig violett-grün, ungepudert rosa-rot Israel
    Bursa oval braun-violett, ungepudert rosa-rot Türkei, Israel
    Autumn Honey runde Form braun-gelblich, ungepudert rosa-gelb Israel
    Tiger Figs birnenförmig gelb-grün gestreift, ungepudert kräftiges Dunkelrot USA

     

     

    Geschmack: Herrlich weiches & süßes Fruchtfleisch.

    Zubereitung: Die Frucht vertikal halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Jetzt die beiden Hälften mit Fruchtfleisch in Scheiben schneiden oder es auslöffeln.

    Lagerung: Im Kühlschrank

    Tipps: Perfekt für Salate. Herrlich in Torten. Köstlich in Kombination mit Schinken und Käse.

     

    natuers-pride-feige-03.jpg

    Herkunft

    Die Feige gehört zur Familie der Ficus und ist in mediterranen Gebieten, aber auch Ländern wie Südafrika und Brasilien beheimatet. Das wichtigste Importland für Feigen ist für Nature's Pride Brasilien. So stammen alle Feigen während des 'Exot des Monats' aus Brasilien. Das Unternehmen arbeitet mit den besten Züchtern zusammen, die bereits seit Generationen Feigen anbauen. Die Marke Brotto steht für Feigen von Topqualität die ganze Saison hindurch. Der Züchter schenkt dem Anbauprozess besonders viel Aufmerksamkeit, um diese Premium Feigen zu erhalten. Niedergelassen ist er in Campinas (100 Kilometer von Sao Paulo), dem Herzen frischer Feigen in Brasilien. Diese Region bietet die perfekte Kombination zum Anbau von Feigen: fruchtbarer Boden, die richtige Temperatur und die richtige Regenmenge.
    Die Feigen werden mit einem natürlichen (essbaren) Puder behandelt, um die Früchte vor Krankheiten zu schützen und die Haltbarkeit zu verbessern. Die Früchte werden per Flugzeug in die Niederlande transportiert, da ihre Haltbarkeit relativ beschränkt ist.
    Der Brotto-Feigenzüchter ist 'for life'-zertifiziert und erfüllt somit alle Kriterien des internationalen Arbeitsrechts.

    natuers-pride-feige-02.jpg

     

    for life

     

    Mit der sozialen Zertifizierung 'for life' prüft die gemeinnützige schweizerische Organisation IMO (Institut für Marktökologie), ob ein Züchter alle Kriterien der internationalen Arbeitsnormen erfüllt. Das Zertifikat garantiert gute und sichere Arbeitsbedingungen, lokale Beteiligung in der Gesellschaft und Respekt für die Umwelt. Die Züchter, einschließlich ihrer Felder Packstationen und Lieferanten, werden jährlich kontrolliert innerhalb dieser Themen.

     

     

     

    Was bedeutet 'for life'-Zertifizierung:

    • Keine Zwangs- oder Kinderarbeit

    • Gleichbehandlung und keine Diskriminierung

    • Arbeitnehmer erhalten einen angemessenen Lohn.

    • Arbeitsbedingungen sind sicher und hygienisch.

    • Sozialleistungen werden bezahlt.

    • Gewerkschaften und Arbeitnehmerverbände sind erlaubt.

    • Die Arbeitszeiten werden kontrolliert und sind nicht übermäßig.

    • Der Züchter ist umweltbewusst und sozial engagiert.

    Auch Nature's Pride selbst als Teil der Lieferkette wird jährlich geprüft.

    Weitere Informationen über die 'for life'-Zertifizierung: https://naturespride.eu/forlife

    Rezepte

    Bilder Name Dauer Schwierigkeit
    Salat mit Feigen & Parmaschinken
    Rezepte mit Feigen
    30 Minuten leicht
    Frische Feigen gefüllt mit Parmaschinken & Frischkäse
    Rezepte mit Feigen
    30 Minuten leicht
    Toast mit Konditorsahne & Feigenkonfitüre
    Rezepte mit Feigen
    30 Minuten leicht
    Rotkohl-Feigen-Salat mit geräucherter Entenbrust
    Rezepte von Alnavit
    45 Minuten mittel

    Artikelaktionen