Bio- vs. konventionelles Fleisch

Die WASGAU Metzgerei - Kompromisslos sicherer Genuss

Ob Gourmet oder gesundheitsbewusster Genießer: Bio-Fleisch ist in jeder Beziehung die erste Wahl für die anspruchsvolle Küche - im Geschmack kaum zu übertreffen, reich an hochwertigem Eiweiß und Vitamin B1 und B2. Bio-Fleisch ist einfach eines der hochwertigsten und wohlschmeckendsten Lebensmittel überhaupt. Und eines der sichersten dazu.

Was unterscheidet Bio- von konventionellem Fleisch?

  • Bio-Fleisch hat einen geringeren Schrumpffaktor, da der Wasseranteil im Vergleich zu konventionellem Fleisch geringer ist.
  • Aufgrund des hohen Anteil von intramuskulärem Fett ist Bio-Fleisch viel zarter im Geschmack.
  • Bio-Fleisch unterliegt einer regelmäßigen und unabhängigen Überwachung aller Kriterien durch eine EU-zugelassene BIO-Kontrollstelle.
  • Bedingt durch die Freilandhaltung gibt es eine längere Aufzucht bis zur Schlachtreife. Dadurch hat das Bio-Fleisch eine bessere Qualität.
  • Herkunftsgarantie durch lückenlose Identifikation und Rückverfolgbarkeit der Bio-Tiere über mindestens zwei Generationen
  • Bio-Fleisch unterliegt einem strengen Qualitätsmanagement und ständig neutraler Kontrollen vom Bauernhof bis zur Ladenkette.

 

100% Bio bei WASGAU

Wenn es um WASGAU-Qualität geht, gibt es keine Kompromisse. Deshalb bietet WASGAU seit vielen Jahren ausschließlich WASGAU-Bio-Rindfleisch, Bio-Kalb- und Bio-Lammfleisch vom Gut „Borken” der Erzeugergemeinschaft „Weidehof” in Mecklenburg-Vorpommern an.

Nicht nur die Tiere, sondern auch das Futter, das Wasser, die Bodenqualität oder die Impfungen werden kontrolliert. Die Herkunftsgarantie der Rinder lässt beispielsweise die lückenlose Identifikation und Rückverfolgbarkeit der Herkunft jedes einzelnen Bio-Tieres über mindestens zwei Generationen zu.

Die Kälber wachsen gemeinsam mit der Mutterkuh unter natürlichen Bedingungen in der Herde auf, werden gesäugt und fressen Gras und Heu aus ausschließlich eigener Erzeugung. Man sieht: WASGAU hat seine Hausaufgaben gemacht, kompromisslos für die Sicherheit und den Genuss. seiner Kunden.

Artikelaktionen