Bäckerei-Lexikon

Brot

Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das aus einem Teig aus Mehl, Wasser, Hefe sowie weiteren Zutaten gebacken wird. In verschiedensten Varianten ist das Brot beinahe weltweit verbreitet. Viele Brotteige lassen sich auch in Form kleinerer Portionen als Brötchen backen.