Kochlexika

In unseren Kochlexika finden Sie alle wichtigen Begriffe rund ums Kochen nach Themen wie Nudeln oder Gewürzen sortiert und erklärt.

Das WASGAU Kochbegriffe-Lexikon hilft weiter in der Fachsprache der Kochbegriffe wie „karamellisieren“ und „degraissieren“.

Von A wie "Al dente" bis Z wie "Zitoni": die bekanntesten Nudelsorten aus aller Welt und die wichtigsten Begriffe.

In unserem Kräuter-Special verraten wir Ihnen, was Sie beim Kochen mit Kräutern beachten sollten und wie Sie frische Kräuter haltbar machen können.

Von A wie "Atlantischer Lachs" bis Z wie "Zander": die wichtigsten Speise-Fische Deutschlands.

Eine kurze Definition der bekanntesten Kräuter sowie Informationen zu Anwendung und Wirkung.