Der Weinkeller-Blog
Im WASGAU Weinblog schreibt unser Weinexperte Alexander Woll in seinem wöchentlichen Kolumne über Neues, Erstaunliches und Wissenswertes aus der Welt des Weins. Persönliche Wein-Geheimtipps gehören ebenso dazu wie knallhartes Faktenwissen. Lassen Sie sich überraschen!
Eiswein 2011 kommt nicht durch Kontrolle
Mittwoch 16. Mai 2012
War es zwischen dem 16. und 18. Januar frostig genug für die Eisweinlese in Rheinland-Pfalz? Die Weinkontrolleure des Landes sagen: Nein. Und selbst wenn an diesem und einem weiteren Lesetermin im Februar das Thermometer tatsächlich weniger als minus sieben Grad anzeigte, so seien die meisten Trauben zu faul gewesen. Deshalb fällt fast der gesamte Eisweinjahrgang [...]
weiterlesenNeu bei uns: Weingut Louis Guntrum
Montag 14. Mai 2012
Wir freuen uns Ihnen ab sofort Weine vom traditionsreichen Weingut Louis Guntrum in Rheinhessen anbieten zu können: Über das Weingut: Das Gutshaus am Rhein wurde 1923 von Louis Jean George Guntrum erbaut, dem Urgroßvater von Konstatin Guntrum. Es verfügt über eines der größten Kellergewölbe in Rheinhessen, mit einer Anzahl an fein geschnitzten Schmuckfässern aus 10 [...]
weiterlesenEine gelungene Kombination: Käse mit Weißwein
Montag 7. Mai 2012
Zum Käse einen Rotwein, ist doch klar. Oder? Von wegen, meinen die Experten der Genießervereinigung Slow Food. «Es ist nicht der Fall, dass Rotwein immer zu Käse geht. Viele Weißweine funktionieren besser», sagte Slow-Food-Mitglied Andreas Luik. Das hänge sehr vom Käse ab. «Käse hat eine große geschmackliche Bandbreite, von fruchtig-mild wie bei einem Frischkäse über [...]
weiterlesenNote “Sehr gut” für Weingut Kranz
Dienstag 24. April 2012
Vor allem VDP-Neuzugang Boris Kranz, Ilbesheim, begeisterte die Verkoster der »Weinwirtschaft« mit seinen weißen 2011ern (und mit einem 2009er Rotwein). Die Jury der Fachzeitschrift hatte bereits vor der Jahrespräsentation der VDP-Güter, der Mainzer Weinbörse, die für den 29. April 2012 terminiert ist, eine erste Weinauswahl aus den Kellern der Prädikatsweingüter zur Verfügung. 19 Weine aus [...]
weiterlesenDas perfekte Zusammenspiel: Wein und Spargel aus der Pfalz
Montag 16. April 2012
In der Pfalz wachsen Reben und Spargel in unmittelbarer Nachbarschaft. Wohl deshalb sind die frischen, fruchtigen und eleganten Weine aus der Pfalz die perfekten Begleiter zu Spargel. “Den einen” Spargelwein gibt es nicht, klar wird der Begriff gerne für Weine benutzt, die gut mit Spargel harmonieren, aber die Zubereitungsmöglichkeiten von Spargel sind so vielseitig, dass [...]
weiterlesenPINOTIMES- ein Projekt mit viel Geschmack
Donnerstag 12. April 2012
PinoTimes, das sind Philipp Kiefer vom Aloisiushof ím pfälzischen St.Martin und Dominic Stern vom gleichnamigen Weingut in Hochstadt. Die pfälzischen Nachwuchswinzer sind Cousins und haben sich nach ihrem Studium zunächst in Übersee weitergebildet, Philipp Kiefer bei Laibach in Südafrika und Dominic Stern in Neuseeland bei Secret Hill, bevor sie im heimischen Keller ans Werk gingen. [...]
weiterlesenJetzt den Testsieger im WASGAU Weinkeller probieren
Montag 2. April 2012
Bei einer internationalen Secco Vergleichsprobe der Fachzeitschrift Wein+Markt (Ausgabe 4/2012) belegte der 2010er Rivaner Secco trocken Qualitätsperlwein den 1. Platz! Die Jury sagte dazu: „Mit dem 2010er Weinbiet Rivaner Secco trocken von der Winzergenossenschaft Weinbiet stellte Deutschland darüber hinaus den Testsieger. Der schön ausbalancierte Qualitätsperlwein aus der Pfalz begeisterte die Verkoster mit seiner reifen Fruchtaromatik [...]
weiterlesenGeschenkideen aus dem WASGAU Weinkeller
Mittwoch 28. März 2012
Zu Ostern verschenken wir gerne an liebe Menschen eine Kleinigkeit und natürlich gönnen wir auch uns selbst über die Feiertage gerne einen tollen Wein Passend zum Frühling haben wir für Sie verschiedene Weinpakete mit 3 ( alle 3er Angebote sind inklusive Geschenkkarton) oder 6 Flaschen zu verschiedenen Themen zusammengestellt: Ideal zum Verschenken: Weinpaket Sommertänzer im Geschenkkarton: [...]
weiterlesenDie Pfalz goes PINK!
Freitag 23. März 2012
Eine Reise in die Pfalz zur Mandelblütenzeit ist ein Erlebnis für alle Sinne: Überall grünt und blüht es, die milde Frühjahrssonne strahlt mit dem rosaroten Blütenmeer um die Wette und süßer Mandelbaumduft erfüllt die Luft. Die ganze Region stimmt sich mit fröhlichen Festen, kulinarischen Gaumenfreuden rund um die Mandel und tollen Arrangements auf die Mandelblütensaison [...]
weiterlesenDWI berichtet: Trockene Weine weiter im Trend
Montag 19. März 2012
Die Deutschen bevorzugen zunehmend trockene Weine. Seit dem Jahr 2000 ist der Anteil der trockenen Qualitäts- und Prädikatsweine von 34 auf 41 Prozent gestiegen. Die Weine der halbtrockenen Geschmacksrichtung nahmen im gleichen Zeitraum leicht von 21 auf 23 Prozent zu. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) nach Angaben der Qualitätsweinprüfstellen aus den 13 deutschen Anbaugebieten [...]
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