Obst & Gemüse-Lexikon
Melone
Gemüse oder Obst?
Melonen sind - ähnlich wie auch Kürbis und Zucchini - den Gurken eng verwandt. Als Früchte einjähriger, krautiger Pflanzen zählen sie botanisch zum Gemüse. In vielen Ländern rechnet man Melonen jedoch zum Obst, weil der Verbraucher sie als Obst verzehrt. Der Anbau ist in Deutschland ohne wirtschaftliche Bedeutung, sondern erfolgt in den wärmeren Ländern der Erde.
Sortenübersicht der wichtigsten Melonenarten:
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Melonen sind erfrischende Picknickfrüchte. Ihr hoher Wassergehalt macht sie zu beliebten Durststillern. Man sollte sie vollreif und kühl genießen.
Zum Rohverzehr werden die Früchte halbiert, mit einem Löffel von den Kernen befreit und in Segmente geschnitten. Etwa 20% des Fruchtgewichtes sind Abfall.
Gern werden Melonen auch als Vorspeise verzehrt, passen zu Rauchfleisch oder Schinken, gepfeffert oder mit gemahlenem Ingwer gewürzt. Auch als Obstsalat oder Bestandteil von Geflügelsalaten kann man sie servieren. Große Früchte reichen für mehrere Zubereitungen. Mit Klarsichtfolie bedeckt, kann man die Schnittflächen der angeschnittenen Früchte mehrere Tage im Kühlschrank frisch halten.
