Obst & Gemüse-Lexikon
Cantaloupe-Melone
Die Cantaloupe-Melone wurde nach dem Adelssitz Cantalupo in Sabina nördlich von Rom benannt, wo diese Melone ursprünglich 1700 aus Samen gezogen wurde, die man aus Armenien mitgebracht hatte. Das dekorative, goldgelbe Fruchtfleisch der Cantaloupe ist besonders süß. Zu erkennen sind die Früchte an der gelben, netzartigen Schale.
Cantaloupe-Melonen sind sehr empfindlich, aber vielseitig verwendbar: roh als Obst, für süße Gerichte und herzhafte Salate, zu Schinken, Salami oder würzigen Käsesorten, als ausgestochene Kugeln in Bowle oder Sekt schwimmend.
