Was bedeutet Label Rouge für Sie als Verbraucher?

Das Label Rouge-Qualitätssiegel wird von dem französischen Landwirtschafts- und Wirtschaftsministerium vergeben und steht für ein geschlossenes Qualitätssicherungssystem. Das französische Label Rouge Geflügel wird seit 1960 nach den gleichen Prinzipien gezüchtet. Die Richtlinien dafür wurden von kleinen bäuerlichen Familienbetrieben erarbeitet und basieren auf traditioneller Erzeugung. Die lange Aufzucht im Freien sowie eine art- und umweltgerechte Tierhaltung garantieren die hervorragende Fleischqualität.

Deshalb setzt WASGAU auf Frischgeflügel mit dem Label Rouge aus Frankreich. Wer dort das staatlich vergebene Qualitätssiegel  für seine Produkte erhalten will, muss sich den strengen Rückverfolgbarkeits- und Kontrollsystemen unterwerfen.

Zurückverfolgung mit Identifikationsnummern
Mit einer individuellen Identifikationsnummer kann jedes Label Rouge-Geflügel vom Handel bis zur Geburt zurückverfolgt werden. WASGAU bezieht ihr Label Rouge-Geflügel von bäuerlichen Betrieben in der Region Vendée in Frankreich.

Die sechs Grundregeln des Label Rouge lauten:

1. Bäuerliche Aufzucht
2. Ländliche Herkunft der jeweiligen Geflügelart
3. Natürliche, vegetarische Fütterung
4. Frische-Garantie
5. Lange Aufzucht
6. Ständige Kontrollen

Belohnt werden Sie mit einem unvergleichlichen Geschmack. Machen Sie die Probe aufs Exempel und schmoren Sie mal einen Coq au Riesling mit WASGAU-Label Rouge-Geflügel und Sie werden die außerordentliche Qualität schmecken.

Unsere WASGAU-Metzgerei-Mitarbeiter vergewissern sich regelmäßig vor Ort von der hohen Qualität der Geflügel und beraten Sie gerne bei Ihrem Einkauf.