Mehl aus der Steinmühle

Zum Beispiel unsere Bio-Brote: Das Bio-Mehl kommt aus WASGAUs eigener Steinmühle. Das ökologisch reine Getreide hierzu liefert Deutschlands Ökomühle Nr. 1, die „Meyermühle“ in Landshut.

Das Mehl wird täglich frisch gemahlen und am gleichen Tag verbacken, damit alle Aromen und Genusstoffe im Brot enthalten bleiben. Die WASGAU Bäckerei bäckt die Bio-Brote nach dem Prinzip der langen Teigführung, damit sie, bei sorgfältiger und stressfreier Zubereitung ihren besonderen Geschmack entfalten. Die Brote haben darüber hinaus eine lange Frischhaltung.

Aus dem Sortiment unserer WASGAU Bäckerei:

• Bio-Holzofenbrot: Bio-Mischbrot im Holzofen gebacken, aus Bio-Roggen, Bio-Weizen, Bio-Dinkel, verfeinert mit Bio-Leinsaat, Bio-Sonnenblumenkernen, Bio-Haferflocken und Bio-Kürbiskernen
• Bio-Roggen-Vollkornbrot »grob«: Aus 75% Roggenvollkornmehl und 25% Weizenvollkornmehl.
• Bio-Roggen-Vollkornbrot »fein«: Aus 90% Roggenvollkornmehl und 10% Weizenvollkornmehl.
• NEU in der WASGAU Bäckerei-Theke: Bio-Körnerbaguette: Bio-Mehrkornbaguette, aus 70% Bio-Weizenmehl, 13% Bio-Roggenmehl, 10% Bio-Hafer, 7% Bio-Dinkelmehl.
• NEU in der WASGAU Bäckerei-Theke: Bio-Kartoffelbrot im Holzofen gebacken, 60% Bio-Weizenmehl, 40% Bio-Roggenmehl + Bio-Kartoffelflocken.

Mehr über die Brot-Herstellung der WASGAU Bäckerei erfahren Sie hier.

Mit dem richtigen Belag wie einem selbstgemachten Brotaufstrich schmeckt frisches Brot gleich doppelt gut: