Hacken Sie die Walnusskerne fein. Rühren Sie den Quark mit dem Honig glatt. Bestreichen Sie zwei Brotscheiben mit der Quarkmischung, verteilen Sie je 2 TL Konfitüre darauf und streuen Sie darüber die Walnüsse. Waschen, trocknen und vierteln Sie den Apfel. Entfernen Sie das Kerngehäuse.
Schneiden Sie zwei Apfelviertel in sehr dünne Scheiben und legen Sie diese fächerförmig auf die belegten Brote, die Sie mit den zwei übrigen Broten zudecken. Halbieren Sie die Brote.
