Schälen Sie die Clementinen und entfernen Sie die weißen Häutchen. Pürieren Sie die Clementinen gemeinsam mit den Trauben und den Bananen in einem großen Topf. Geben Sie den Gelierzucker hinzu und bringen Sie die Früchte unter ständigem Rühren zum Kochen.
Lassen Sie das Püree 4 Minuten sprudelnd kochen. Sie können nach Belieben Zimt und/oder Rum hinzufügen. Füllen Sie die Marmelade in kalt ausgespülte Gläser, verschließen Sie diese und stellen Sie diese auf den Kopf, bis die Marmelade abgekühlt ist.
