Den Ofen auf 220 C/Umluft 200 C/Gas 8 vorheizen. Geben Sie Zucker, Vanillesamen, Kardamom, Abrieb und Saft der Limone in eine Küchenmaschine und mixen Sie es gut durch. Verteilen Sie das Obst in einer flachen Auflaufform und geben Sie die Zuckermischung darüber.
Für 20 Minuten im Ofen rösten, bis die Früchte weich geworden aber noch nicht zusammengefallen sind und aus dem Zucker und Saft des Obst eine klebrige Soße entstanden ist.
Mit fettarmer Crème fraîche oder griechischem Joghurt warm servieren. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
