Farfalle Integrale mit Garnelen und Pesto alla Calabrese

Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad mittel

Zubereitungszeit 20 Minuten

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Zutaten für 

 Personen
350 g
Barilla Farfalle Integrale
1 Glas
Barilla Pesto alla Calabrese
250 g
Garnelen, roh ohne Kopf und Schale
3 EL
kalt gepresstes Olivenöl
2  
Schalotten
1 Zehe/n
Knoblauchzehe
1  
Chili rot
etwas
Saft einer Zitrone
3 Zweig/e
Basilikum
25 g
Pistazien gehackt
 
Zubereitung

Die Garnelen auftauen und abtropfen lassen

Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden

Chili längs aufschneiden, entkernen und in feine Stücke schneiden

Barilla Farfalle Integrale in reichlich Salzwasser al dente kochen

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Garnelen anbraten, Knolauch und Chili kurz anschwitzen, Barilla Pesto alla Calabrese zugeben, mit Zitronensaft und 4 Esslöffel Kochwasser erhitzen.

Die Farfalle abgießen und tropfnass mit den Garnelen vermischen, mit Pistazien und Basilikum überstreut servieren