Scampi und frischer Rucola sind die perfekten Begleiter für die Bavette und das beliebte Pesto alla Genovese – eine köstliche Kombination.
Barilla Bavette in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen.
In der Zwischenzeit klein gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebelringe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.
Die gesäuberten Scampi dazugeben und 2 – 3 Minuten anbraten. Dann Hitze reduzieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Barilla Pesto alla Genovese zur Pasta geben und vermischen. Anschließend mit gerösteten Pinienkernen und Rucola garnieren.
